피렌체에서 남쪽으로 조금 떨어진 언덕에 위치한 Collazzi는 1560년 미켈란젤로가 설계한 저택을 품고 있는 토스카나에서 가장 인상적인 와이너리 중 하나입니다.
미켈란젤로가 설계한 저택만큼이나 Collazzi 와이너리가 유명한 이유는 바로 이태리 와인의 명가라고 할 수 있는 Frescobaldi 가문과의 관계입니다. 1930년대 초 Marchi Family는 Collazzi 저택을 인수한 후 수 세기 동안 미완성으로 있었던 건물을 완공했으며, 이후 Frescobaldi 집안의 며느리였던 Bona Marchi와 아들 Lamberto Frescobaldi가 오늘날의 Collazzi의 기틀을 완성하여 1999년부터 상업적으로 와인을 생산/판매하고 있습니다.
Collazzi 와이너리는 총 960에이커 (1에이커는 약 4,000m2) 중 71에이커의 포도밭에서 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑, 메를로, 그리고 산지오베제를 재배하고 있습니다. 양조과정에서 포도 수확과 선별을 수작업으로 진행하고, 뉴 프랜치 오크 배럴로 숙성하여 프루티하면서도 복합적인 풍미를 지닌 와인을 양조하고 있습니다.
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